2019年是神奇的一年，这一年，猪已经是身份的象征，吃的起猪肉说明你狠富有。大家茶余饭后的谈资已经不是你的工资多少了，而是【今天肉又涨价了】，2019年10月以来国内的生猪价格是节节攀高，同比美国的猪肉价格0.99美元，折合人民币5.4元。而国内的猪肉价格33元人民币，是人家的6.11倍，难道说是我们理解错了吗？或许中国才是发达国家。
    目前，国内的很多专家都将猪肉价格上涨的原因归咎于“环保一刀切”，认为是大量的小型饲养企业由于没有能力购置相应的环保设备而导致养猪场关停，其实在小编看来，环保是大势所趋，只是太急于求成。
    “只要站在风口浪尖，连猪都能飞上天”在当下已不是一句玩笑话,这句话在现在也不是那么好玩的,现在更加令人深信不疑的人。玩笑成真,现在猪身价飞升来到天堂:到目前猪肉价格已经上涨到33元/斤，同比2018年上涨了300%，价格持续攀升貌似和“猪周期”嘻嘻相关,“猪周期”似乎是合理的,毕竟,猪肉价格在过去的三年里一直比较低,生猪存栏量减少，价格走高,这是很自然的。
    通过和一个农民的对话,让我突然明白这一轮猪肉价格,不是市场行为。毫无疑问,说:“猪周期”是市场行为,农民看了猪肉市场价格上升会增加饲养,,肉类价格下降将减少繁殖。
    按理说当下猪肉价格升高，养殖户会增加养殖，然而,几天前,我参观当地农民的生猪饲养场,在参观时我随口问:现在猪肉价格这么高准备扩大生产规模吗?
    他回答:不打算。
    我感到奇怪,问:为什么?
    他回答说：当前环保政策非常严格，增加饲养规模必须，增加相应的环保设备，否则就不能达到环保的审批标准。这个地方原来有很多生猪饲养企业，因为环境保护不标准在去年关闭了很多。
    这就是答案，由于环保查的过于严格，大量的小型生猪饲养企业由于没有充足的资金去采购污水臭气治理设备被大量关停。这就造成了猪肉价格在市场上供小于求,生猪缺乏供应，猪肉价格便节节攀升。
    供应不足是目前猪肉上涨的主要因素,所谓的“猪循环”的市场因素只是一个方面,不应该被忽视,但猪肉价格上涨另一个原因就是行政干预:由于环境保护的要求,大量的猪厂被拆除或关闭,造成了供需关系失去平衡才是猪肉价格节节攀高的主要原因之一。
    2015年实施的【新环境法】就是所谓的“历史上最严格的环境保护法,他针对工业污染排放的同时对畜禽育种相关的法律也有涉及,它提出了农场饲养区位置、建设和管理,以及粪便、污水垃圾处理的环境要求。
    据报道,在过去几年间接近50%的小型生猪饲养企业退出市场,数百万靠养殖为生的农民转业。环保的同时也造成了大量的经济损失。
    在去年年底,农业部发布了“关于促进南水北调地区生猪养殖布局调整和优化指导”,它的目标是,“到2020年,南水北调设计的地区,年产量超过500头猪的的企业比例要超过70&,并且85%以上的养猪场污水处理设备要安装到位”这意味着很多小型养猪场将面临关闭的窘境。
    由于环保政策的要求,在“看不见的手”的控制下,大量的养猪场被关闭,退出市场,必然导致猪肉存栏量减少,市场猪肉供应减少,因此,必然是猪肉价格上涨,价格这么高,也为环境保护的本质所造成的。
    没有免费的午餐,想要享受一个良好的环境,必须付出代价,保护环境的同时还想吃到便宜的猪肉,就没有这么便宜的事情!
    环保政策影响猪肉价格这并不是说,猪肉价格在未来不会下降,但不是在一定的周期时间内,不像过去那么频繁的价格波动,因为“看不见的手”被“看得见的手”环境保护约束,情况越来越复杂。
    有趣的是,为什么有些地方政府关闭,关闭畜禽养殖场具有较高的热情呢?环境保护只是当地政府成就评价指数的一个重要因素吗,不全然是这样吧?
    关闭小型牲畜饲养企业的,另一个重要的原因,是政府可以借此机会,实现土地的调整和转换，更加高效的利用。牲畜饲养育种属于农业用地,转变为工业用地和商业用地更容易提高当地的GDP。
    尽管环境保护异常严峻,国内饲养的猪肉更是节节攀高,但相比国外猪肉廉价，可以通过进口来调控国内的猪肉价格，在保护环境的同时，不让老百姓买单，这样的环保政策才有意义。猪肉是国内广大人民群众的主要肉类来源,是民生的问题,因此,可以得出结论,今年和未来几年,肯定是猪肉进口显著增加。
    环境保护，要以民生为主题，不能一刀切的要求牲畜饲养企业去采购废气、废水处理设备，要循序渐进，这样的环保才有意义。